星期三, 21 5月 2014 00:00

择香拈来慢火熏

想要练就挑选沉香的慧眼其实是一件略显矛盾的事情,因为首先需要很多种不同的沉香来建立一个嗅觉的坐标系,而想要获得这些标准香型的沉香原木本身就非易事。所以较为妥帖的做法是跟随熟稔沉香的香道师,先接触各种沉香的纹理,质地,香气,有所了解之后再开始入手沉香。但对于大多数刚开始喜欢沉香的人而言都是需要独自奋战的,依靠一些文字及图片上的资料便无多计可施,值得按图索骥起来。

如何挑选上等的沉香,这实在是个庞杂繁复的问题,很难在只言片语间说清道明,不过应该说,这也正是沉香魅力的所在吧。

购买沉香,首先要做的便是分辨真假。由于沉香高昂的价格,投机的售假者会利用一些木纹纤维纹理生长接近沉香的树木来冒充沉香,由于大多数人没有闻过真正的沉香味,所以这些木料的本味都会被认为是沉香味。制假好一点的,会用没有结香的沉香木浸泡在香油水中,使其入味入色,再制成成品。

想要鉴别这些假的沉香,闻固然是最好的办法,若从未闻过沉香味,则应将注意力集中在沉香的纹理上。所有的沉香,哪怕品级再高都存在木质与油脂相间产生的肌理,相视之下是黑色夹杂着或多或少的深褐色或白色。

讲到沉香,香味是最重要的。一块好香,本身会散发幽而复杂的甜香味,更会夹杂着清凉,极其优美。如在炉中用低温煎烤,散发的香味更是使人着迷。等级越高的沉香,它散发的香味会更加复杂。清甜中带着凉意,甜凉中又夹杂着香草味的奶香。出产于各地,形成条件不同的沉香又有细微的差异。

然而仅靠点燃之后,沉香烧出来的香味来决定沉香的等级,并不科学,但是香味的认定有一致性的话,那么沉香的等级就会越高。但是因为每个人对香味的感受及喜好是有所不同的,要用味道来决定沉香的品级,只能说是一种参考而已,不可当做唯一的指标,必须参考其他的品级鉴定条件,比如油脂的含量高低,结香的年份长短,都是十分重要的依据。

相比于沉香的挑选,沉香的使用和收藏则要相对简单得多。沉香的用法一般有二,一是用云母片隔火出香的空熏法,二是多用于篆香的火攻法。研磨成粉,再调配制作成线香则是骨灰玩家的选择。如果是沉香制成的手串和把件则要注意把玩时切勿用汗手长期盘玩,如果形成了包浆就盖住了沉香的香气,如此固然使沉香产生了油润的光泽,但却也失去了“香”的本意。

收藏沉香也并不复杂,只要置于避光阴凉处,不近腥臭之地即可。由于沉香的香气抒发极慢,故亦不用密封保存。

Last modified on 星期三, 21 5月 2014 10:44
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